Amanita rubescens, tamién conocida como amanita acoloratada o amanita vinosa,[1] ye un fungu basidiomiceto caracterizáu por tener un sombreru globosu, cuando ye nuevu, qu'evoluciona a planu, de color acoloratáu, cola tonalidá del vinu: nel maduror, tien numberosos restos del velu de la volva, de color blancu arrosáu. La cutícula ye xebrable con facilidá. El marxe, incurvado a planu, nun ye estriáu, y ye delgáu. Les llámines, numberoses, llibres, son de color blancu, según los sos espores. El pie ye cilíndricu, de color ablancazáu a rosado; na so base tien una volva del mesmu color o llixeramente más enchíu.[2] Crez en pinares y en brezal.
D'interés en gastronomía, tien de consumise siempres cocinada, nunca cruda; esto debe a la presencia d'hemolisines que sumen al calecer hasta los 65 °C.[2] Felicidaes hemolisinas actúen esaniciando los eritrocitos del sangre. Sicasí, el so interés culinariu ta aldericáu, yá que, entá destruyíes les hemolisinas tres un shock térmicu, entá son indixestes.[2] Tien De curiase'l so identificación porque s'empresta a tracamundiu con Amanita pantherina, esta postrera bien tóxica.
!["Modifica]("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Notification-icon-Wikidata-logo.svg/18px-Notification-icon-Wikidata-logo.svg.png"){kind=icon}
.Amanita rubescens, tamién conocida como amanita acoloratada o amanita vinosa, ye un fungu basidiomiceto caracterizáu por tener un sombreru globosu, cuando ye nuevu, qu'evoluciona a planu, de color acoloratáu, cola tonalidá del vinu: nel maduror, tien numberosos restos del velu de la volva, de color blancu arrosáu. La cutícula ye xebrable con facilidá. El marxe, incurvado a planu, nun ye estriáu, y ye delgáu. Les llámines, numberoses, llibres, son de color blancu, según los sos espores. El pie ye cilíndricu, de color ablancazáu a rosado; na so base tien una volva del mesmu color o llixeramente más enchíu. Crez en pinares y en brezal.
!["]("http://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Muchom%C5%AFrka_r%C5%AF%C5%BEov%C3%A1_1.jpg")
Amanita rubescens D'interés en gastronomía, tien de consumise siempres cocinada, nunca cruda; esto debe a la presencia d'hemolisines que sumen al calecer hasta los 65 °C. Felicidaes hemolisinas actúen esaniciando los eritrocitos del sangre. Sicasí, el so interés culinariu ta aldericáu, yá que, entá destruyíes les hemolisinas tres un shock térmicu, entá son indixestes. Tien De curiase'l so identificación porque s'empresta a tracamundiu con Amanita pantherina, esta postrera bien tóxica.
