Les Apiaceae, anterior y tradicionalmente llamaes Umbelliferae,[1] son una familia de plantes herbales y parrotales fanerógames perteneciente al orde de les apiales.[2]Esta familia ta constituyida por unos 440 xénerus y más de 3500 especies estendíes por tol mundu, anque son pocu frecuentes en zones tropicales, desérticas y n'Australia..
Presenten un tarmu de cutiu espurríu; cola migollu blanda o fistulosa. Fueyes alternes, cuasi siempres con una vaina abrazadora grande, enteres, partíes, graminoides o más frecuentemente recortaes, o, fendíes, bien de cutiu estremaes, suelen tener resines y alcaloides, les de terrenes secos con mayor bayura de gomorresines y les de terrenes húmedos d'alcaloides.
Flores xeneralmente hermafrodites más o menos actinomorfes; mota con 5 sépalos pequeños o nulos; corola con 5 pétalos, frecuentemente lobulaos; androcéu con 5 estambres; xinecéu ínfero bicarpelar con 2 estilos (calter definitoriu de familia), cola base enanchada formando un estilopodio, que de la mesma formen un discu; cada carpelo con dos partes, comisura y envés, esti postreru puede tar afatáu.
Inflorescencies en umbela compuesta, raramente en umbela simple o en umbela capituliforme. Na base de los radios de la umbelas primaries suel haber un arreyo de bráctees, n'ocasiones llamatives, ente que na base de los radios de la umbelas secundaries o umbecules suel topase un involucelo de bracteoles. Frutos secos, derivaos del tipu aqueniu, esquizocarpicos (diaquenios), que cuando tán maduros dixebrar en dos mericarpos monospermos, quedando xuníos al peciolu pol carpóforo. Cada mericarpo suel presentar costielles (costes) ente les que pueden presentase costielles secundaries (estes y les primeres pueden estremase en nales, escayos, etc.), so elles puede haber canales oleiferos (vites) y estríes (valles o valecules). Diches granes madures son práuticamente indispensables pa una correcta identificación de los taxones.
Nun producen glucósidos cianogénicos. En diverses especies rexistráronse compuestos monu y poliacetilénicos tales como'l falcarinol (Daucus), la cicutoxina (Cicuta), la enantotoxina (Oenanthe) y la carotatoxina (Daucus). Preséntense dalgunos alcaloides, tales como la coniína, la cicutina y la conicina (Conium, Cicuta). Les proantocianidinas tán ausentes. Los flavonoides pueden tar presentes: los más comunes son el kaempferol, la quercetina, la luteolina y la apiina (La so aglicona ye la apigenina). Atópense saponinas en dellos casos ( Como Physospermum verticillatum, que contién buddlejasaponina IV and songarosaponina)[3]). L'acumuladura d'aluminiu nun se presenta. Atópense azucres non ubicuos, tales como umbeliferosa[4] y apiosa. La cumarina umbeliferina ye típica d'esta familia.
La cicuta foi la planta utilizada pa envelenar a Sócrates.
incertae sedis]]
Angelica sylvestris L.
Les Apiaceae, anterior y tradicionalmente llamaes Umbelliferae, son una familia de plantes herbales y parrotales fanerógames perteneciente al orde de les apiales.Esta familia ta constituyida por unos 440 xénerus y más de 3500 especies estendíes por tol mundu, anque son pocu frecuentes en zones tropicales, desérticas y n'Australia..
