El mamón, cotoperí, huaya, guaya, talpajocote, guayo, maco, quenepa, papamundo, llimonucu o mamoncillo (Melicoccus bijugatus) ye un árbol frutal de la familia de les sapindácees, natural de la zona intertropical d'América. Ye apreciáu polos sos frutos comestibles, unes drupes.
El significáu de los nomes "huaya", "guaya" y "guayum" ye inciertu, anque podríen provenir de la pallabra nahuatl "hueyona", combinación de "hue-i" (grande) y "yona-catl" (magaya), que significa "magaya grande". En Puertu Ricu conozse como "quenepa".
El M. bijugatus ye un árbol de bon porte, algamando los 30 m d'altor. Les sos fueyes presenten alternanza helicoidal, de 8 a 12 cm de llargor el superiores y 3 a 6 cm les inferiores, pinnaes, con 4 a 6 folíolos opuestos d'unos 5 a 10 cm de llargor cada unu. A empiezos de la estación húmeda produz panícules de pequeñes florecillas blanques o verdes, bien fragantes. Ye hermafrodita; produz flores masculines, femenines y, dacuando, con dambos sexos. Tol añu ye temporada, cuantimás de marzu a agostu. Ye sensible a les seques y xelaes, polo que se cultiva raramente fuera del so hábitat natural, onde se da de manera montesa.
Esiste una especie que la so pulgu ye color mariellu y magaya de color marfil bien duce más pequeña llamada cotoperiz (Melicoccus oliviformis).
Drupa redonda de 2-4 cm de diámetru de pulgu verde delgada y argayadiza principalmente na so temporada de maduración y arrexuntar en grandes ramos d'hasta 50 cm de llargor y hasta 12 cm d'espesura. Contienen una, y en poques causes dos, granes blancucies que de normal ocupen la mayor parte del frutu y son arrodiaes d'una magaya salmón xelatinosa, xugosa y comestible. Esti madura en temporaes seques o pel branu.
Los frutos maduros son agriduces, mucilaginosos y daqué laxantes. Son escepcional mente ricos en fierro (0,93 mg por 100 g) y fósforu (50,4 mg por 100 g). En Puertu Ricu y Florida hubo ciertu trabayu de seleición de variedaes que producen frutos de carauterístiques cimeres, especialmente mayor proporción de magaya. Tien de tenese cuidu al consumir el frutu frescu, especialmente polos neños, una y bones la grana arrodiada pola magaya ye resbaliza y si ye tragada por fuercia puede atorarse nel gargüelu y causar la muerte por afuega obstructiva.
L'usu principal son los sos frutos, que se peracaben frescos o se faen conserves y frutes enlataes, principalmente n'América Central y del Sur. En Colombia y Venezuela, por casu, consúmese frescu ya inclusive s'utiliza pa preparar bébores refrescantes enlataes. El frutu, amás de ser duce y de sabor vinoso ye d'un color mariellu salmón y produz un tinte firme, anque casi nun ye emplegáu pa tal fin. L'almendra turrada paecer a la del marañón y ye bien pruyida polos neños. Cola magaya puede preparar cerveza o aguardiente. Los indíxenes del Orinoco peracaben la grana cocinada como sustitutu de la yuca. En Nicaragua les granes moler con tou y magaya depués fáense n'horchata pa curar los parásitos nos neños. O bien, usar en refrescos, postres, xelaos y conserves. A pesar de que l'usu como frutal ye'l principal, la madera d'esti árbol ye de bon diámetru y apta pa obres de construcción y carpintería xeneral.
En Colombia inclusive s'emplega n'obres fines d'ebanistería. Sicasí, haber d'usar n'interiores pos nun ye una madera durable. Ye blancu amarellentada, compacta y medianamente pesada (0.6 1), de granu finu y guapu aspeutu. Tamién tien usos en medicina tradicional. La bébora de la decocción de la fueya con sal usar pa desordes nerviosos y fiebres. Les gárgares col zusmiu de la fueya maceráu emplegar pa dolor ya infeiciones de gargüelu. Cola grana turrao y molío faise un xarabe o té que se toma pa la foria. En Venezuela, utilizar pa este mesmu fin entemecíu con miel d'abeya.
En Panamá, les fueyes son espardíes en cases onde hai munches pulgues, y dizse qu'estes son atraíes poles fueyes, que depués son refundiaes fora de la casa. Dalgunos creen que les fueyes en realidá maten les pulgues y estornen a los esperteyos. Les flores son riques en néctar y apreciaes por colibríes y abeyes. El miel producíu ye daqué escura pero de prestosu sabor.
Crez n'elevaciones baxes a medianes hasta los 1000 msnm, con climes secos o húmedos con precipitaciones de 750 a 2500 mm, y rique una estación seca marcada pa floriar y producir de manera satisfactoria. Puede tolerar xelaes. Crez nuna amplia variedá de suelos, pero prefier suelos fondos, fértiles, d'orixe caliar. Espolleta inclusive en suelos aprobetaos, en Yucatán espolleta en suelos caliares con escasa tierra, colonizando munches zones.
L'árbol ye hospedero de la mosca negra de los cítricos (Aleurocanthus woglumi), pero varios parasitoides (Prospaltella spp., Eretmocerus serius, Amitus hesperidium) apurren un control efectivu d'esta plaga. En Florida, Armillariella (Clitocybe) tabescens causa pudrición del raigañu; Fusarium y Phyllosticta causen llurdios foliares.
Melicoccus bijugatus describióse por Nikolaus Joseph von Jacquin y espublizóse en Enumeratio Sistemática Plantarum, quas in insulis Caribaeis 19, nel añu 1760.[1]
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