Safflower is cultivated as an oil seed, a source of vegetable dye, as birdseed, and as an ornamental. It is one of the earliest known crop plants, with cultivation dating back to prehistoric times. In the United States safflower is grown principally in California and Arizona; it has been a successful crop in every state west of the 100th meridian.
Carthamus oxyacantha M. Bieberstein (wild safflower) was collected in 1978 in Monterey County, California. It is considered by the United States Department of Food and Agriculture to be a noxious weed subject to eradication if found. In central and southern Asia it is a pernicious weed of agricultural lands and other disturbed ground. Carthamus oxyacantha most closely resembles cultivated safflower; it has smaller heads and much spinier leaves. Its cypselae are usually darkly pigmented, smaller (4–5 mm versus 5.5–9 mm), and almost always lack pappi.
!["Carthamus]("http://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Carthamus_tinctorius_-_Osaka_Museum_of_Natural_History_-_DSC07849.JPG")
Tamañu de porción Enerxía 518 kcal 2165 kJCarbohidratos 34.29 gGrases 38.45 gProteínes 16.18 gRetinol (vit. A) 3 μg (0%)Tiamina (vit. B1) 1.163 mg (89%)Riboflavina (vit. B2) 0.415 mg (28%)Niacina (vit. B3) 2.284 mg (15%)Vitamina B6 1.170 mg (90%)Vitamina C 0 mg (0%)Calciu 78 mg (8%)Fierro 4.90 mg (39%)Magnesiu 353 mg (95%)Fósforu 644 mg (92%)Potasiu 687 mg (15%)Sodiu 3 mg (0%)Cinc 5.05 mg (51%) % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. Fonte: Cártamu, granes seques na base de datos de nutrientes del USDA.[editar datos en Wikidata]Carthamus tinctorius, llamada comúnmente cártamu, ye una planta qu'anque orixinalmente yera cultivada poles sos flores (usaes como colorante), anguaño cultívase principalmente poles sos granes, de les cualos estrayer un aceite vexetal comestible.
!["]("http://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Carthamus_tinctorius_Sturm21.jpg")
Les plantes lleguen de 30 a 150 cm d'altor con cabeces florales globulares (capítulu) y comúnmente, de colores brillosos mariellu, naranxa o colloráu, floriando en plenu branu. Cada caña trai d'unu a cinco capítulos con 15 a 20 granes en cada unu. Son bien resistentes a la seca y abondo susceptibles a les xelaes.
Tradicionalmente, el cultivu destinar a la industria del colorante (mariellu y colloráu), de especias, especialmente enantes del abaratamientu y disponibilidá de l'anilina, y en medicines.[1] Dende 1950, la planta cultívase para aceite vexetal estrayíu de les sos granes. Los países con mayor producción d'aceite de cártamo nel mundu son Méxicu, India y Estaos Xuníos. Siguen Etiopía, Kazakstán, China, Arxentina y Australia.
En nutrición ye similar al aceite de xirasol. Bien usáu como aceite de cocinar, n'ensalaes, y pa producir margarines. Consúmese tamién como suplemento nutricional. Na Nomenclatura INCI ye Carthamus tinctorius.
Les flores de cártamo úsense dacuando na gastronomía como un sustitutu baratu del azafrán (Crocus sativus), refiriéndose entós como "azafrán bastardu". Tamién les sos granes úsense comúnmente como alternativa a les granes de xirasol (maravía) na alimentación d'aves y mamíferos una y bones les esguils nun gusten d'él. El cártamo denominar kardi en hindi (India).
Hai dos tipos de cártamo que producen distintos tipos d'aceite: unu altu n'ácidu graso monoinsaturáu (acedu oleico) y otru altu n'ácidu graso poliinsaturáu (acedu linoleico). El mercáu del aceite acepta a los baxos n'enchíos y más altos en monoinsaturaos que l'aceite d'oliva, por ej.
L'aceite de cártamo usar en pintures en llugar d'aceite de llinaza, particularmente col blancu, yá que nun da'l tinte mariellu que tien la llinaza.
La llana ye una raza de cártamo del sudoeste d'EE.XX., Arizona y Nuevu Méxicu.[ensin referencies]
Estudio recién demostraron qu'el cártamo ameyora la glucemia, la inflamación y los lípidos sanguíneos en pacientes gruesos.[2]
L'aceite de cártamo tien propiedaes laxantes y hipolipemiantes; les poliínas exercen una aición nematicida y como antifúngico; el arctiósido ye aperitivo y eupépticu. Los aquenios presenten una aición purgante. Na India utilízase, en forma de resfregones, como analxésicu.
Indicáu pa hiperlipidemias, hipercolesterolemias, ateroesclerosis, prevención de tromboembolismos. Estriñimientu. Parasitosis intestinales. N'usu tópicu: dermatomicosis.[3]
Na Medicina tradicional china: fégadu y corazón. Pal dolor por cuenta de estasis del sangre, como'l menstrual, abdominal, de banda o de pechu. Nun usar mientres l'embaranzu.[4]
El cártamo ye unu de los cultivos más vieyos de la humanidá. Los analises químicos de texíos del Exiptu Antiguu dataos na dinastía XII identificaron los tintes de cártamo, y tamién se toparon guirlandes iguaes cola planta na tumba del faraón Tutankamon.[5] Ye un cultivu menor en 2007, con 630.000 t producíos comercialmente en más de sesenta países.
La especie ye'l principal alimentu de les canesbes de la poliya Eublemma rivula.
Carthamus tinctorius describióse por Carolus Linnaeus y espublizóse en Species Plantarum 2: 830. 1753.[6]
El nome cártamo, y el deriváu llatinizáu de Linneo Carthamus, provién, al traviés del árabe «Kârtum», d'una raïz semítica significando «tinte», n'alusión a les cualidaes de la planta.
tinctorius: epítetu llatín que significa "tintóreo".
!["Modifica]("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Notification-icon-Wikidata-logo.svg/18px-Notification-icon-Wikidata-logo.svg.png"){kind=icon}
.!["Cymbidium]("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Cymbidium_Clarisse_Austin_%27Best_Pink%27_Flowers_2000px.JPG/50px-Cymbidium_Clarisse_Austin_%27Best_Pink%27_Flowers_2000px.JPG")
Esta páxina forma parte del wikiproyeutu Botánica, un esfuerciu collaborativu col fin d'ameyorar y organizar tolos conteníos rellacionaos con esti tema. Visita la páxina d'alderique del proyeutu pa collaborar y facer entrugues o suxerencies. Carthamus tinctorius, llamada comúnmente cártamu, ye una planta qu'anque orixinalmente yera cultivada poles sos flores (usaes como colorante), anguaño cultívase principalmente poles sos granes, de les cualos estrayer un aceite vexetal comestible.
Carthamus tinctorius en Johann Georg Sturm, Deutschlands Flora, fig. 21, 1796. !["]("http://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Carthamus_tinctorius_002.JPG")
Capítulos, unu en flor y otru en pre-antesis. !["]("http://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Carthamus_tinctorius_MHNT.BOT.2011.3.34.jpg")
Carthamus tinctorius
