Salie (Salvia officinalis,[1] ook bekend as tuinsalie of gewone salie) is 'n meerjarige, immergroen struik, met houtagtige stingels, grys blare en blou tot perserige blomme.
Dit is 'n lid van die familie Lamiaceae en is inheems aan die Middellandse Seegebied, al is dit genaturaliseerd op baie plekke in die wêreld. Dit het 'n lang geskiedenis van medisinale en kulinêre gebruik, en in die moderne tyd as 'n ornamentele tuinplant. Die algemene naam "salie" word ook gebruik vir 'n aantal verwante en onverwante spesies.
S. officinalis is beskryf deur Carl Linnaeus in 1753. Dit is vir eeue lank in die Ou Wêreld vir sy voedsel en helende eienskappe gekweek, en is dikwels in ou herbale beskryf vir sy vele wonderbaarlike eienskappe.[2] Sy spesifieke tweede naam, "officinalis", verwys na sy medisinale gebruik - die officina was die tradisionele stoorkamer van 'n klooster waar kruie en medisyne geberg is. [1][3] S. officinalis is onder baie ander wetenskaplike name geklassifiseer oor die jare, insluitend ses verskillende name sedert 1940 alleen. [4] Dit is die tipiese spesie vir die genus Salvia. Die tweede mees gebruikte spesie van salie is Salvia lavandulaefolia, wat 'n soortgelyke samestelling met Salvia officinalis deel, met die uitsondering dat lavandulaefolia baie min van die potensieel giftige GABA-blokkeerder monoterpenoied thujone bevat.[5]
Entomofilie (bestuiwing deur insekte ) is 'n vorm van biotiese bestuiwing.
Party blomme hou daarvan om net deur een soort insek bestuif te word. Hulle het dan 'n hele reeks hindernisse om te voorkom dat enige ander insek by hul nektar uitkom.
Die salie is een van hierdie eienaardige soort blomme. Hy het die by as sy persoonlike dienskneg gekies. Die kroonblare van die blom is so gevorm dat dit maklik die liggaam van 'n heuning by kan akkomodeer. Die vlieg gaan hom vasloop in verskeie hindernisse en die hommelby is hopeloos te groot.
Salie (Salvia officinalis, ook bekend as tuinsalie of gewone salie) is 'n meerjarige, immergroen struik, met houtagtige stingels, grys blare en blou tot perserige blomme.
Dit is 'n lid van die familie Lamiaceae en is inheems aan die Middellandse Seegebied, al is dit genaturaliseerd op baie plekke in die wêreld. Dit het 'n lang geskiedenis van medisinale en kulinêre gebruik, en in die moderne tyd as 'n ornamentele tuinplant. Die algemene naam "salie" word ook gebruik vir 'n aantal verwante en onverwante spesies.
!["Growing]("http://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Growing_leaves_of_garden_sage_(Salvia_officinalis).jpg")
Tamañu de porción Enerxía 311 kcal 1300 kJCarbohidratos 60.73 g • Zucres 1.71 g • Fibra alimentaria 40.3 gGrases 12.75 gProteínes 10.63 gRetinol (vit. A) 295 μg (33%)Tiamina (vit. B1) 0.754 mg (58%)Riboflavina (vit. B2) 0.336 mg (22%)Niacina (vit. B3) 5.720 mg (38%)Vitamina B6 2.690 mg (207%)Vitamina C 32.4 mg (54%)Vitamina E 7.48 mg (50%)Vitamina K 1714.5 μg (1633%)Calciu 1652 mg (165%)Fierro 28.12 mg (225%)Magnesiu 428 mg (116%)Fósforu 91 mg (13%)Potasiu 1070 mg (23%)Sodiu 11 mg (1%)Cinc 4.70 mg (47%) % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. Fonte: Salvia na base de datos de nutrientes del USDA.[editar datos en Wikidata]Salvia officinalis, comúnmente llamada salvia, ye una especie yerbácea perteneciente a la familia de les lamiacees.
Ye nativa de la rexón mediterránea, anque se naturalizó en munchos llugares del mundu. Tien una llarga tradición tantu d'usos melecinales como culinarios y mientres los últimos tiempos utilízase tamién como ornamental nos xardinos.
Alcuéntrase na Europa mediterránea, en sitios predresos y yerbazales secos, dende'l nivel del mar hasta zones montascoses. Tien preferencia pelos terrenes pocu granibles y pocu fértiles. N'España predomina la variedá lavandulifolia.
Ye una planta perenne arumosa d'hasta 70 cm d'altor. Tarmos erectos y pubescentes. Fueyes peciolaes, oblongues y ovales, más raramente llanceolaes, cola nervadura bien marcada. Flores blancu-violacees en recímanos, con corola d'hasta 3 cm, que'l so llabiu cimeru ye casi rectu; la mota ye más pequeñu que la corola con tonalidaes púrpureas.
S. officinalis utilizóse dende l'antigüedá p'alloñar el mal, mordedures de culiebres, lo qu'aumenta la fertilidá de les muyeres, y más. Teofrasto escribió sobre dos salvias distintos, una un parrotal selvaxe llamar sphakos y ls otra una planta cultivada similar llamar elelisphakos. Pliniu'l Vieyu dixo d'esta última planta que se llamaba salvia polos romanos, y utilizábase como un diuréticu, un anestésicu llocal pa la piel, un astrinxente y p'otros usos. Carlomagno nel so edictu Capitulare de villis vel curtis imperii artículu nᵘ70, encamienta la planta pal cultivu na Alta Edá Media, y mientres l'Imperiu carolinxu, por que se cultiva nos xardinos de los monesterios. [1] Walafrido Strabo describir nel so poema Hortulus por tener un arume duce y ser útil pa munches dolencies humanes y dirixióse de nuevu al raigañu griegu pal nome y llamar lelifagus.[2]
La planta tenía una gran reputación en tola Edá Media, con munchos dichos en referencia a les sos propiedaes curatibles y valor.[3] Dacuando llámase S. salvatrix (salvia el salvador), y foi unu de los ingredientes del Vinagre de los cuatro lladronos, un amiestu de yerbes que se supón que teníen de protexer de les plagues. Dioscórides, Plinio y Galeno encamentar como diuréticu, hemostático , emenagogo y tónicu.[2]
La mayoría d'ellos son cultivaos más frecuentemente como ornamentales que poles sos propiedaes herbales, como pequeños parrotales y cubre suelos, especialmente n'allugamientos descomanadamente soleyeros. Arrobínense fácilmente por fraes mientres la estación templada.
Un dichu medieval, dacuando atribuyíu a Martin Lutero, ye: "Cur moriatur homo cui Salvia crescit in horto?" ("¿por qué un home tien de morrer mientres crez la salvia nel xardín?").
Contién aceites esenciales, flavonoides y principios amargosos.
L'aceite esencial de Salvia officinalis camuda la so composición d'alcuerdu a la dómina del añu, la naturaleza del suelu y l'estáu de estrés de la planta. Munchos componentes, sobremanera monoterpénicos y sesquiterpenos, atopar de manera regular tales como canfeno, pinenos α y β, limoneno, β-ocimenos (Y y Z), terpinoleno, α-copaeno, β-bourboneno, linalol, acetatos de linalilo y bornilo, aromadendreno, terpinen-4-ol, terpinenos α y γ, α-humuleno, δ-cadineno, óxidu de cariofileno, manol, sabineno, felandrenos α y β, alcanfor, humuleno, p-cimen-8-ol, cariofileno, acetato de α-terpililo, p-cimeno, borneol, isoborneol, tricicleno, sabinol, acetato de isobornilo, acetato de sabinilo, α-gurjuneno, alo-aromadendreno, viridiflorol, α-tuyeno, tuyones α y β, óxidu de humuleno, cadinoles α y δ, salvenos cis y trans, mirceno, β-cubeneno, farneseno, carvona, fencona, α-malieno, β-copaeno y calameneno.[4]
Identificáronse diterpenos abietánicos tales como saficinólido, sageona, acedu carnósico, carnosol, rosmadial, rosmanol y epi-rosmanol[5]
Trés compuestos con cadarma terpenoide d'apianano fueron identificaos como rel-(5S, 6S, 7S, 10R, 12S, 13R)-7-hidroxiapiana-8,14-dieno-11,16-dion-(22,6)-ólido, rel-(5S, 6S, 7R, 10R, 12S, 13R)-7-hidroxiapiana-8,14-dieno-11,16-dion-(22,6)-ólido y rel-(5S, 6S, 7S, 10R, 12R, 13S)-7-hidroxiapiana-8,14-dieno-11,16-dion-(22,6)-ólido. Otros componentes aisllaos son la salvigenina, lupeol, β-sitosterol, estigmasterol, columbaridiona, atuntzensina A y miltirona.[6]
Tamién se reportaron glucósidos, tales como (1S,2R,4R)-1,8-epoxi-p-menten-2-il-O-β-D-glucopiranósido, (6R,9S)-3-oxo-R-ionol-β-D-glucopiranósido, (6R,9R)-3-oxo-R-ionol-β-D-glucopiranósido, eugenilglucósido,[7] 6-O-cafeoil-β-D-fructofuranosil-(2→1)-R-D-glucopiranósido, 1-O-cafeoil-β-D-apiofuranosil-(1→6)-β-D-glucopiranósido, y 1-O-p-hidroxibenzoil-β-D-apiofuranosil-(1→6)-β-D-glucopiranósido.[8]
Dellos complexos de polisacáridos compuestos principalmente de galactosa (17.9%), 3-O-metil-galactosa (3.0%), glucosa (15.5%), manosa (8.3%), arabinosa (30.4%), xilosa (7.6%), fucosa (2.6%), ramnosa (6.7%), y acedos urónicos (8.0%) de los cualos investigar la so actividá inmunomodulatoria.[9]
Tien munches propiedaes melecinales como antisudorífica, hipoglucemiante, emenagoga, estimulante, antiespasmódica, astrinxente y antiséptica.[10] Por ello ye cultivada como planta melecinal.
Na medicina tradicional austriaca la Salvia officinalis alministrada per vía oral, como fervinchu o mazcada, utilizar pal tratamientu d'enfermedaes del tracto respiratoriu y gastrointestinal, boca y piel.[11]
La investigación científica suxure cierta eficacia pal tratamientu de la enfermedá d'Alzheimer.[12][13][14][15] Igualmente ameyora la memoria en suxetos sanos nuevos. [16]
!["]("http://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Salvia_officinalis_close_up.jpg")
Como condimento tien un sabor llixeramente picante. Na cocina occidental, usar pa condimentar carnes grases (especialmente les marinaes), quesos, y delles bébores.
Les granes de salvia en Gran Bretaña, por xeneraciones fueron catalogaes como una de les yerbes esenciales, xuntu col perexil, el romeru y el tomillu (como nel cantar popular "Scarborough Fair"). Tien un sabor salao, llixeramente picante. Apaez en munches cocines europees, sobremanera italianes, de los Balcanes y de cocina d'Oriente Mediu. Na cocina británico y americano, sírvese tradicionalmente la salvia y el rellenu de cebolla, como acompañamientu de pavu asáu o pollu na Navidá o'l Día d'Aición de Gracies. Otros platos inclúin cazuela de carne de gochu, quesu Sage Derby y la salchicha de Lincolnshire. A pesar del usu común de yerbes tradicionales y disponibles na cocina francesa , la salvia nunca topó preponderancia ellí.
Salvia officinalis describióse por Carl Linnaeus en 1753. Foi cultivada por sieglos nel Vieyu Mundu poles sos propiedaes culinaries y melecinales y munches vegaes describióse con propiedaes curatibles milagroses[17] L'epítetu específicu officinalis, referir al usu melecinal, officina, que foi una yerba tradicional en expendios medievales de los monesterios[18] S. officinalis foi clasificada con delles denominaciones taxonómiques[19]
Salvia officinalis describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 23. 1753.[20]
Númberu de cromosomes de Salvia officinalis (Fam. Labiatae) y táxones infraespecíficos.[21] 2n=14.[22]
subsp. gallica (W.Lippert) Reales, D.Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc. 145: 365 (2004). Dende Alemaña hasta'l norte d'España
subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams in Hegi, Ill. Fl. Mitt.-Eur. 5(4): 2482 (1927). Del este y centru d'España
subsp. multiflora Gajic, Glasn. Prir. Muz. Beogradu, C 7: 49 1973. Península balcánica
subsp. officinalis. D'Italia y Península Balcánica.
subsp. oxyodon (Webb & Heldr.) Reales, D.Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc. 145: 365 2004. Del sudeste d'España
!["Cymbidium]("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Cymbidium_Clarisse_Austin_%27Best_Pink%27_Flowers_2000px.JPG/50px-Cymbidium_Clarisse_Austin_%27Best_Pink%27_Flowers_2000px.JPG")
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Salvia officinalis flor zarrada
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