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Anise Burnet Saxifrage

Pimpinella anisum L.

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This species is widely cultivated in mild-temperate regions (especially C and SW Asia and C and S Europe) for its aromatic fruit (anise), which is used in perfume and to flavor alcoholic drinks and confectionary. The species has reputed medicinal value in China.
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Missouri Botanical Garden, 4344 Shaw Boulevard, St. Louis, MO, 63110 USA
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Flora of China Vol. 14: 95 in eFloras.org, Missouri Botanical Garden. Accessed Nov 12, 2008.
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Flora of China @ eFloras.org
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Wu Zhengyi, Peter H. Raven & Hong Deyuan
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Description

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Plants annual, 10–50 cm, sparsely shortly pubescent throughout, strongly aromatic. Taproot slender. Stem much-branched. Leaves heteromorphic. Basal leaves simple; petioles 2–5 cm; blade reniform or broad-ovate, 1–3 × 1.2–2.8 cm, puberulent along veins, margin serrate. Cauline leaves 1–2-pinnate; ultimate segments ovate or ovate-lanceolate, 6–17 × 2–7 mm, 3-lobed margin serrate or lacerate. Leaves reduced upwards, becoming 3-lobed; lobes lanceolate or linear-lanceolate. Umbels 1.5–6 cm across; bracts 1(or 2) or absent, linear-lanceolate, 1–2 mm; rays 7–15, 1–4 cm, unequal; bracteoles 1(or 2) or absent, linear, 2–3 mm; umbellules 5–10 mm across, ca. 10-flowered; pedicels 2–6 mm, extending to 10 mm in fruit. Calyx teeth obsolete. Petals white, obcordate, abaxially pubescent, apex with incurved lobule. Stylopodium conic; styles ca. 3 × stylopodium, ca. 0.5 × fruit, spreading or reflexed. Fruit oblong-ovoid, 3–5 × 2–2.5 mm, densely appressed setose-hairy; vittae 2–4 in each furrow, 4–8 on commissure, nearly forming a continuous ring around seed. Seed face plane. Fl. Jun–Jul, fr. Aug–Sep. 2n = 20.
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Missouri Botanical Garden, 4344 Shaw Boulevard, St. Louis, MO, 63110 USA
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Flora of China Vol. 14: 95 in eFloras.org, Missouri Botanical Garden. Accessed Nov 12, 2008.
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Habitat & Distribution

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Cultivated. Xinjiang [possibly native to SW Asia, but now known only in cultivation].
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Flora of China Vol. 14: 95 in eFloras.org, Missouri Botanical Garden. Accessed Nov 12, 2008.
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Anys ( Afrikaans )

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Anys (Pimpinella anisum) is 'n blomplant in die Apiaceae-familie inheems aan die oostelike Middellandse See-streek en Suidwes-Asië.[3] Die geur toon ooreenkomste met 'n paar ander speserye, soos steranys, vinkel en soethout ("drop").

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Anysvrugte
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Dwarsdeursnit van 'n anysvrug soos onder 'n ligmikroskoop gesien.

Anys is 'n kruidagtige eenjarige plant wat tot 'n meter of hoër groei. Die blare aan die basis van die plant is eenvoudig, 1-5 cm lank en vlak gelob, terwyl blare hoër op die stingels veeragtig geveerd is, verdeel in talle klein pamflette. Die blomme is wit, ongeveer 3 mm in deursnee, wat in digte skerms voorkom. Die vrug is 'n langwerpige, droë skisokarp, 3-6 mm lank, gewoonlik "anys" genoem.[4]

Anys dien as voedselplant vir die larwes van sommige Lepidoptera-spesies (skoenlappers en motte), insluitend die kalk-gespikkelde wurm en aalwurm.

Verwysings

  1. Illustrasie uit Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1897
  2. The Plant List, Pimpinella anisum L.
  3. Altervista Flora Italiana, Anice vera, Pimpinella anisum L.
  4. Anise (Pimpinella anisum L.) uit Gernot Katzer’s Spice Pages
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Anys: Brief Summary ( Afrikaans )

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Anys (Pimpinella anisum) is 'n blomplant in die Apiaceae-familie inheems aan die oostelike Middellandse See-streek en Suidwes-Asië. Die geur toon ooreenkomste met 'n paar ander speserye, soos steranys, vinkel en soethout ("drop").

 src= Anysvrugte  src= Dwarsdeursnit van 'n anysvrug soos onder 'n ligmikroskoop gesien.

Anys is 'n kruidagtige eenjarige plant wat tot 'n meter of hoër groei. Die blare aan die basis van die plant is eenvoudig, 1-5 cm lank en vlak gelob, terwyl blare hoër op die stingels veeragtig geveerd is, verdeel in talle klein pamflette. Die blomme is wit, ongeveer 3 mm in deursnee, wat in digte skerms voorkom. Die vrug is 'n langwerpige, droë skisokarp, 3-6 mm lank, gewoonlik "anys" genoem.

Anys dien as voedselplant vir die larwes van sommige Lepidoptera-spesies (skoenlappers en motte), insluitend die kalk-gespikkelde wurm en aalwurm.

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Pimpinella anisum ( Asturian )

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Anís, grana "AniseSeeds.jpg" Tamañu de porción Enerxía 81 kcal 337 kJCarbohidratos 50.02 g • Fibra alimentaria 14.6 gGrases 15.90 gProteínes 17.60 gRetinol (vit. A) 16 μg (2%)Tiamina (vit. B1) 0.340 mg (26%)Riboflavina (vit. B2) 0.290 mg (19%)Vitamina B6 0.650 mg (50%)Vitamina C 21.0 mg (35%)Calciu 646 mg (65%)Fierro 36.96 mg (296%)Magnesiu 170 mg (46%)Fósforu 440 mg (63%)Potasiu 1441 mg (31%)Sodiu 16 mg (1%)Cinc 5.30 mg (53%) % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. Fonte: Anís, grana na base de datos de nutrientes del USDA.[editar datos en Wikidata]

Pimpinella anisum L., popularmente el anís, anís verde, matalahúva o matalahúga, ye una yerba de la familia de les apiacees orixinaria del Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental.

Descripción

Planta yerbácea añal que forma matos d'hasta 1 m d'altor. Les fueyes na base son simples, de 2 a 5 cm de llargu llixeramente lobulaes ente que na parte cimera del tarmu son pinnaes y más fondamente estremaes. Les flores, de 3 mm, son blanques, pentapétalas y surden en trupes umbeles. El frutu ye un esquizocarpio oblongo de 3 a 5 mm de llongura con un fuerte sabor arumoso.

Historia

L'usu melecinal de la matalahuva ye vieyu, como lo demuestra la so presencia na Capitulare de villis vel curtis imperii, una orde emitida por Carlomagno que reclama a los sos campos por que cultiven una serie de yerbes y condimentos incluyendo "anesum" identificada anguaño como Pimpinella anisum.

Uso

Alimentación

Les sos granes utilícense como condimento en panadería, dulcería y repostería, na ellaboración de llicores (anís, anisette) según en dalgunos currys y platos de mariscu. Toles partes vexetales de la planta nueva son comestibles. Los tarmos tienen una testura asemeyada al apiu y son muncho más nidios de sabor que les granes. Ellabórense aguardientes como'l aceite d'anís.

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Vista de la planta
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Ilustración

Principios activos

La destilación de les granes llibera un aceite volátil que s'utiliza nel tratamientu de cólicos flatulentos. Como fervinchu sirve pa trestornos dixestivos.

L'elementu principal del aceite (más del 90%) ye'l anetol (C10H12O o C6H4[1.4](OCH3)(CH:CH.CH3)). Tamién contién chavicol metileno, aldehído anísico, acedu anísico y un terpeno.

El anís estrelláu llográu de los pericarpos en forma d'estrella de la planta Illicium verum, nativa de China, tamién contién anetol, pero nun ta emparentáu botánicamente col anís, anque por cuenta del so sabor y arume similar utilízase frecuentemente como un sustitutu más baratu en panadería y ellaboración de llicores.

Usu melecinal

Utilízase la grana. Ye carminativo, favoreciendo la dixestión, ameyora'l mambís, sollivia los cólicos, incluyíos los infantiles frecuentes en ñácaros lactantes, estomagaes y flatulencias.[1] L'anís estrelláu ye neurotóxico polo que nun tendría d'alministrar se a ñácaros y està contraindicáu que lo tomen les madres lactantes. L'agua d'anís aguiya la producción de lleche nes madres lactantes, cuidao que pasa a la lleche materno, el ñácaru puede beneficiase de les sos propiedaes si la madre consumir. Puede aguiyar l'entamu de la menstruación cuando se-y toma en fervinchu. Pal fervinchu ferver una taza d'agua, dexar reposar una cuyaradina de grana d'anís molíes, por 10 minutos, tomar 1 - 2 taces al día.

L'aceite d'anís ayuda a solliviar los cólicos, y tiemblos estomacales. La decocción pal cólicu, preparar al ferver 1 cuyaradina de grana en 1/2 llitru de lleche mientres 5 – 10 minutos. Tien de tomase caliente y removiendo de cutio por que nun se quede no fondero de la taza la so esencia.

Ye bien pervalible contra la tos fuerte y seco, con expectoración difícil, según problemes respiratorios asociaos al gripe. Pa ello,[2] encamienten el consumu de llimonada caliente, preparada con un fervinchu d'anís y tipu (Bistropogum mollis). Asitiando nun llitru d'agua ferviendo 1 cuyaradina d'anís de pan y 1 cuyaradina de tipu, depués acurrir y amestar el zusmiu de 3 – 5 llimones (Citrus lemon). Preparación que se toma 3 vegaes al día mientres 6 a 8 díes.

Otros usos

En delles rexones ye utilizada p'arumar bébores alcohóliques, como lo ye'l aguardiente en Colombia.

Taxonomía

Pimpinella anisum describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 264. 1753.[3]

Sinonimia

Vease

Referencies

  1. (PASSE), 2008. Páx. 80 y 81
  2. Información d'un curador tradicional de Rumicruz, Provincia de Chimborazo, Ecuador, reportada en (PASSE), 2008. Páx. 81
  3. «Pimpinella anisum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 1 de xunetu de 2014.
  4. Sinónimos en Tela botánico

Enllaces esternos

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Pimpinella anisum: Brief Summary ( Asturian )

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Pimpinella anisum L., popularmente el anís, anís verde, matalahúva o matalahúga, ye una yerba de la familia de les apiacees orixinaria del Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental.

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